Herzlich willkommen bei der Molkerei Schrozberg
Hier finden Sie alle Informationen über unsere leckere Bio-Milch von wesensgerecht gehaltenen Kühen, die auf Weiden der sanften Täler des Hohenloher Landes stehen.
Bio-Milch aus dem Hohenloher Land
In dieser, von den Flüssen Kocher und Jagst durchflossenen fränkischen Landschaft, die bereits zu Baden-Württemberg gehört, befinden sich die 83 Bio-Bauernhöfe unserer Genossenschaftsmitglieder. Dort, in der Stadt Schrozberg, finden Sie unsere Bio-Molkerei, die den offiziellen Namen „Molkereigenossenschaft Hohenlohe-Franken eG" trägt.
Nicht nur Bio, sondern Demeter
Lesen Sie hier, warum wir die Bio-Milch seit 1976 nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes unhomogenisiert verarbeiten, weshalb sie sich bio-dynamische Milch nennen darf und wie sie sich von anderer Bio-Milch unterscheidet.
Schauen Sie uns über die Schultern, wie wir Demeter-Rohmilch zu schmackhaften und gesunden Milchprodukten wie Joghurt, Quark und Kefir, Sahne, Butter, Molke und Milchdrinks verarbeiten.
Wir stehen nur auf Kühe mit Hörnern
Vielen Dank für die freundlichen Kommentare zu unserer neuen Homepage – und für die zahlreichen Fragen zu den Kühen mit Hörnern. Ja, es stimmt: Bei uns tragen alle tierischen Milchlieferanten ihre naturgegebenen Hörner. Wir wissen zwar, dass mehr als zwei Drittel der freilaufenden Bio-Kühe enthornt werden und dass ein Landwirt dann auf gleicher Fläche doppelt so viele Tiere halten kann. Aber: Demeter-Milch, die wir ausschließlich verarbeiteten, stammt immer von Kühen, denen die Hörner belassen wurden. Aus Respekt vor der Unversehrtheit der Kuh und aus Gründen der Qualität. Der Demeter-Verband verweist auf Untersuchungen, die klare Unterschiede zwischen Milch von enthornten und hörnertragenden Kühen nachweisen. Viele Allergiker berichten außerdem, dass sie nur Milch von behornten Kühen vertragen. Deshalb stehen wir nur auf Kühe mit Hörnern.
Wenn Sie Informationen über die zur Genossenschaft gehörende Molkerei Hohenlohe Franken suchen, folgen Sie bitte diesem Link.
